Kako napraviti kolače od začina od bundeve

Kolačići od torte ili kuglice su sjajan i jedinstven način da se prepustite kolačima bez potrebe za izmjenom recepta. Sitne veličine, u njima mogu uživati ​​djeca i odrasli za bilo koju prigodu. Uživajte u njima za Noć vještica ili Dan zahvalnosti. Izrađuje 48 kuglica za tortu.

Stvaranje mješavine kolača za torte

Stvaranje mješavine kolača za torte
Pecite tortu. Slijedite specifičan recept koji koristite, uz dodavanje cimeta, pire od bundeve i začina, te smeđeg šećera. Obavezno slijedite uobičajene količine sastojaka, pribor i posuđe za pečenje, upute ili upute, temperaturu u pećnici i vrijeme pečenja.
Stvaranje mješavine kolača za torte
Prekrijte kolač. Vlažnim nožem narežite tortu na dijelove ili četvrtine. To omogućava da se unutrašnjost torte hladi brže, a ne da se kolač hladi izvana.
Stvaranje mješavine kolača za torte
Gnječite kolač. Kad komadići torte dosegnu sobnu temperaturu ili se zagrijavaju za rukovanje, pomoću ruke razvaljajte tortu u veliku zdjelu za miješanje. Morat ćete slomiti sve dijelove, posebno bilo koje tvrde kutove.
Stvaranje mješavine kolača za torte
Dodajte glazuru. Započnite s 1/4 šalice glazure u zdjeli. Drvenom žlicom temeljito uklopite mrvice od kolača i glazuru dok ne postignete konzistenciju tijesta, kao da izrađujete tijesto za kolače. Po potrebi dodajte dodatnu glazuru.
Stvaranje mješavine kolača za torte
Smjesu stavite u hladnjak. Kad se smjesa ohladi, lakše ćete je uvaljati u kuglice.

Izrada kuglica od kolača

Izrada kuglica od kolača
Žličicu smjese. Upotrijebite skuter za tijesto za kolače koji će vam pomoći da napravite jednolične količine kuglice, oko 1 žlica (15 grama). Da biste izbjegli višesatno trljanje, razmutite cijelu smjesu i stavite kuglice na ravnu površinu (poput lim za pečenje ili kontru) obloženu pergamentnim papirom.
Izrada kuglica od kolača
Razvaljajte kuglice za torte. Upotrijebite oba dlana te kružno pomičite svaku kuglu kako bi bilo koja ravna površina postala ravnomjerno zaobljena.
Izrada kuglica od kolača
Ohladite kuglice za tortu. Za najbolje rezultate, preporuča se hladiti kuglice za torte najmanje dva sata. Samim time, bilo koji premaz neće utjecati na pripremljeni kolač prilikom potapanja.

Umočivanje kuglica od kolača

Umočivanje kuglica od kolača
Otopite čokoladu. Možete koristiti ili mikrovalnu posudu ili stvoriti dvostruki kotao. Umiješajte čokoladu kako biste bili sigurni da se sve ravnomjerno otopi.
Umočivanje kuglica od kolača
Umetnite štapiće u kuglice za torte. Ubacite ih u sredinu, tek toliko da ih pokupite iz pergamentnog papira i držite.
  • Ako kuglice za torte želite predstaviti na štapiću, preporučuje se korištenje štapića lizalica, koji se mogu naći u specijalnim hodnicima za pečenje. Umočite oko 1,2 inča (1,27 cm) štapa u otopljenu čokoladu prije nego što ih umetnete u kuglice za torte.
  • Ako želite predstaviti kuglice za torte u ukrasnim pojedinačnim omotima, probušite ih čačkalicama.
Umočivanje kuglica od kolača
Umočite kuglice za tortu. Dok držite štapić lizalice ili čačkalicu, potopite kuglu za tortu u otopljenu čokoladu. Kad je podignete natrag, lagano ih podignite vrtložnim pokretom ili ih lagano podrhtavajte.
  • Ako koristite čačkalice, izvadite ih iz kuglica. Dodajte vrlo malu količinu dodatne otopljene čokolade da pokrijete rupe. Možete koristiti stražnju stranu žlice da ravnomjerno rasporedite i svaki dodatni premaz.
Umočivanje kuglica od kolača
Ponovite s ostalim. Stavite čokoladnu pokrivenu tortu za tortu na isto mjesto na voštani papir. Pokupite sljedeću i ponavljajte uranjanje dok se sve ne pokrije.

Premazivanje i ukrašavanje kuglica za kolače

Na vrhu usitnite dodatnu otopljenu čokoladu. Možete stvoriti ravnomjerne cik-cak linije pomičući ruku naprijed-nazad ravnomjerno po cijelom listu kuglica za tortu.
Premazivanje i ukrašavanje kuglica za kolače
Upotrijebite smjesu šećera od cimeta na kuglicama za tortu. Možete je posipati rukom ili je umočiti u mješavinu dok je čokolada još u tekućem stanju, ako vam čokolada nije namočena na vrhu.
Premazivanje i ukrašavanje kuglica za kolače
Ponovo ohladite kuglice za torte. Kako biste osigurali čvrstu prevlaku i da bi se prelivi učinili ujednačenijim, kuglice za torte stavite u zamrzivač ili hladnjak na otprilike sat ili dva.
Premazivanje i ukrašavanje kuglica za kolače
Završen.
Trebam li dodati cimet?
Cimet možete izostaviti, ali vaši će rezultati biti manje vjerodostojni začin bundeve.
Mogu li ih umjesto u kuglice napraviti u kvadratiće?
Nisam sigurna da bi rezano torta mogla potrajati do uranjanja u čokoladu. Ako želite to učiniti, stavila bih male kvadratiće na stalak za hlađenje i preko njih prelila čokoladu. Ipak možda i nije dovoljno čvrst da se drži dok ga pomaknete.
Također se mogu stvoriti u malim šipkama. Umjesto da ih valjate u okrugle kuglice, oblikujte ih u kvadrate prije bilo kakvog uranjanja.
kintaroclub.org © 2020